Ada 2 Jenis Bawang yang umum dikenal orang yaitu Bawang jenis Allium Sativum (Garlic) dan jenis Allium Cepa L (Onion)
GARLIC
Bawang Organik jenis Allium Sativum atau yang kita kenal bawang siung merupakan tanaman yang berasal dari Asia tengah, Bawang mengandung nutrisi-nutrisi yang baik untuk tubuh diantaranya Flavonoid, Oligosakarida, Selenium, Allicin dan tinggi akan kandungan Sulfur.
Memakan bawang secara mentah terbukti baik untuk tubuh tetapi harus berhati-hati tidak boleh terlalu banyak, karena segala sesuatu walaupun itu baik jika berlebihan akan menjadi tidak baik,